Mollenhauer Management Consulting

Unternehmensverkauf

Systemgastronomie: Erfolgreicher Verkauf an einen strategischen Investor

Das Unternehmen

Erfolgreiches Gastro-Pilotunternehmen einer auf Food-Einzelhandel spezialisierten Filialkette

Die Situation

Im Rahmen der strategischen Planung wurde  das Desinvestment des Gastronomiebereichs beschlossen, um die knappen Management-Ressourcen auf das bestehende Wachstum des Kernbereichs zu konzentrieren.

Unser Vorgehen

mmc hat auf der Basis eines Kurz-Audits des Gastronomiebereichs eine Vendor-Due-Dilligence erstellt, mögliche strategische Partner identifiziert, angesprochen und die Verhandlungen moderiert.
Zur Festlegung des Kaufpreises wurden alternative Bewertungsansätze angelegt. Auf der Basis der darin enthaltenen Business-Pläne und Annahmen wurde eine Vereinbarung in einem Letter-of-Intent abgeschlossen. Die Aufgaben-stellung umfasste folgende Beratungsleistungen:

  • Strategieentwicklung
  • Vendor Due Diligence
  • Identifikation und Ansprache möglicher strategischer Partner
  • Vorschlag alternativer Bewertungs- und Transaktionsansätze
  • Moderation der Verhandlungen
  • Closing

Das Ergebnis

Der Gastronomiebereich wird seitdem erfolgreich von dem Käufer geführt. Synergien auf allen Stufen der Wertschöpfung konnten innerhalb des ersten Jahres realisiert werden.