Mollenhauer Management Consulting

Einkauf

Europäische Hotelgruppe: Neuausrichtung der Einkaufsgesellschaft

Das Unternehmen

Führende europäische Hotelgruppe

Die Situation

Nach Eigentümerwechsel Neuausrichtung der Unternehmensstrategie:

  • Profilstärkung der Marken
  • Standardisierung operativer Prozesse
  • Expansion im In- und Ausland
  • Stärkung der eigenen Einkaufsgesellschaft

Unser Vorgehen

Entwicklung einer Wachstumsstrategie für die Einkaufsgesellschaft: Wachstum durch:

  • Re-Professionalisierung der Einkaufsprozesse
  • Stärkere Bündelung (Harmonisierung Artikel, Reduzierung Lieferanten)
  • Erhöhung der Attraktivität und Leistungsfähigkeit für eigene Hotelbetriebe, für Franchise-Hotels und für Dritte
  • Bereitstellung von einfachen best-in-class Systemen
  • Quick wins: Einsparungen bei ausgewählten Warengruppen finanzieren die Neuausrichtung
  • Unterstützung des Change Managements durch Zielgruppen-adäquate Kommunikation
  • Business Coaching
  • Power Workshops: Betroffene werden zu Beteiligten

Das Ergebnis

  • Akzeptanz der Einkaufsgesellschaft messbar erhöht
  • Bündelung im Jahr 1 zu >50% erreicht
  • Neue Franchise-Hotelunternehmen hinzugewonnen
  • Restrukturierung durch Einsparungen von Beginn an finanziert
  • Umsetzungsvoraussetzung für Vervielfachung des Beschaffungsvolumens gelegt